Cosa c’è di più bello che invitare gente a casa e dedicarsi anche ai dettagli della tavola oltre che ai piatti da cucinare? Mi piace tantissimo allestire la tavola, anche se non sono espertissima di regole e bon ton. Trovo carino prepare dei decori commestibili per ogni commensale, che sia un pane o un dolcetto, l’importante è che sia simpatico o elegante, dipende dall’occasione!
Oggi vi propongo questi panini a forma di abete, non sono carini?
Semplicissimi da preparare, potete anche prepararli in anticipo e congelarli, avendo però l’accortezza di tirarli fuori dal forno 1 minuti prima. Una volta scongelati, li passate nel forno caldo per 2 minuti e li servite subito! Farete un figurone!

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ABETE DI PANE CON POMODORINI
INGREDIENTI
500 g di farina ‘0
300 ml di acqua
4 g di lievito di birra secco
20 g di burro morbido
13 g di sale
qualche rametto di rosmarino
pomodorini ciliegino

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PREPARAZIONE
1. Potete impastare a mano su un piano di lavoro oppure usare una planetaria con la foglia.
2. Impastate la farina con il lievito e parte dell’acqua.
3. A metà lavorazione aggiungete il sale, poi proseguite ad aggiungere l’acqua della ricetta.
4. Per ultimo incorporate il burro a pomata e fatelo assorbire.
5. Lavorate l’impasto per almeno 5 minuti, dovrà risultare liscio.
6. Mettete il panetto a lievitare in una ciotola unta di olio e coperta con un canovaccio o un foglio di pellicola.
7. Quando l’impasto sarà raddoppiato rovesciatelo su un piano lavoro e stendetelo con un matterello ad uno spessore di circa 1 cm.
8. Ricavate dei triangoli equilateri da circa 10 cm per lato.
9. Per creare un abete occorreranno 3 triangoli che sovrapporrete leggermente sulla punta.
10. Sistemate gli abeti su una teglia ricoperta di carta forno e fate lievitare per 30 minuti coperti con pellicola.
11. Preriscaldate il forno a 180°.
12. Sistemate sugli abeti lievitati i pomodorini tagliati a metà come fossero delle palline e qualche aghetto di rosmarino.
13. Infornate e cuocete per circa 15 minuti, o finchè otterrete un bel colore dorato.
14. Sformate e fate raffreddare su una griglia.

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1 comment on “Abete di pane con pomodorini”

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