Natale

Dolci per la calza della Befana

“Ed arriva l’Epifania che tutte le feste porta via!” Siamo arrivati all’ultima battuta di queste feste natalizie, una festa tutta per i più piccini, con mamme e nonne intente nel preparare sorprese dolciarie ai più piccoli di casa. Vi avevo promesso che sarei tornata con un post pieno di dolciumi da mettere nella calza della […] Read more…

Antipasti di Capodanno

Buon anno amici! Eccomi con il primissimo post di questo 2017! Foto scattate durante il cenone di San Silvestro, quindi non proprio perfette, anzi, direi casalinghe, lo so. Volevo comunque condividere con voi gli antipasti che ho preparato, sfiziosi e semplicissimi. Mi sono divertita nel preparare canapè, voulevant, farciture varie, alcune sono dei classici delle […] Read more…

Faraona al forno con salsa ai mirtilli

Il Natale è ormai passato ma non potevo non condividere con voi questo piatto. La ricetta è di Sonia Paladini ed è capitata proprio al momento giusto. Avevo ordinato la faraona dal mio macellaio e volevo prepararla, come di solito la cucino, all’arancia. Poi vedo il suo post su facebook e mi lancio per vedere la […] Read more…

Kipferl

Come promesso eccovi la seconda parte del pomeriggio passato con mia cugina Alessia! Altra ricetta natalizia, i kipferl, dei biscottini della tradizione austriaca burrosi e dall’aroma di vaniglia a forma di ferro di cavallo. Sono davvero buoni, uno tira l’altro, si sciolgono in bocca. Quest’ultimo periodo è stato davvero impegnativo, mille cose da fare, alcune […] Read more…

Gingerbread Bundt Cake

Questo è il risultato di un pomeriggio d’inverno in un’atmosfera natalizia! Il risultato della pazienza di mia cugina Alessia che si è prestata a fare da “modella per un giorno” per me! Volevo scattare qualche foto, ne abbiamo scattate 100 e non vi dico quanto sia stato difficile sceglierne solo alcune…tutte belle perchè lei è […] Read more…

Tronchetto di Natale ai marron glacè e ribes

Ogni promessa deve essere mantenuta! Eccovi il dolce per il menù di Natale. Vi ricordo il primo piatto che ho pensato per voi, dei Paccheri ripieni con radicchio, ricotta e Praga, ed il secondo piatto, un’Arista all’arancia ubriaca, da accompagnare a delle patate arrosto semplicissime o a dell’insalata di misticanza. Ora tocca al dolce. Per […] Read more…

Arista all’arancia ubriaca

Come promesso eccomi con l’appuntamento per un secondo per il pranzo di Natale! Ricordate che nel precedente post vi avevo proposto dei Paccheri ripieni al radicchio, ricotta e prosciutto di Praga? Ecco allora un secondo di carne gustoso e per nulla difficile da preparare. Un’arista all’arancia resa ancora più gustosa dall’uso del liquore all’arancia che […] Read more…

Paccheri ripieni radicchio, ricotta e Praga

La mia idea è quella di proporvi un menù per il pranzo di Natale! Comincio con questo primo piatto, non difficile da fare ma sicuramente di grande effetto. Adoro i paccheri, che in genere cucino con il pesce ma questa volta ho pensato di prepararli ripieni, come dei cannelloni. Il ripieno l’ho pensato in modo […] Read more…

Gelato al marron glacè su pandoro tostato

Siamo ufficialmente entrati nel periodo natalizio, l’albero, il presepe e le lucine sono tutte presenti in casa ed io sono felicissima! Il mese più bello dell’anno lo voglio vivere al meglio, voglio godere dello scintillio delle luminarie, delle canzoni natalizie, dei pacchetti da preparare e, perchè no, anche da ricevere! Vorrei preparare per voi un […] Read more…

Pandoro a lievitazione naturale di Raffaele Pignataro

1° DICEMBRE Ed eccomi con il primo post di questo Natale! Pensavate me ne fossi dimenticata? Mai! Con il Natale non si scherza, è il periodo dell’anno che preferisco, e guai a rovinarmelo! Lo scorso anno avevo provato a fare il pandoro ma non rimasi soddisfatta del tutto del risultato ottenuto. Quest’anno ho deciso di […] Read more…

Struffoli

Come ogni anno arrivano gli struffoli della mia mamma per il cenone di San Silvestro che io adoro infinitamente. Da piccola rubavo le palline dalla ciotola di nascosto e mia madre puntualmente si arrabbiava dicendo che non erano abbastanza per fare il dolce…anche quest’anno, anche se non sono ormai gli anni dell’infanzia, si è ripetuta […] Read more…

Torta romantica

San Silvestro, ultimo giorno dell’anno, inevitabile fare un bilancio delle cose accadute, piacevoli e meno piacevoli, comunque ricordi che porteremo sempre con noi, un bagaglio di sensazioni, esperienze, difficoltà superate e difficoltà ancora da superare, soddisfazioni e traguardi raggiunti ma anche delusioni ed immancabili arrivano anche i buoni propositi per l’anno che stiamo per affrontare, […] Read more…

Panettone classico

Una grande soddisfazione per me poter dire “questo panettone l’ho fatto io!”, tutto merito però della ricetta di Alessandra Scollo e del suo libro “Le merende di mamma papera”, dal quale ho preso ingredienti e procedimento. Un libro con tantissime ricette, tutte buonissime e da provare e poi Alessandra è molto precisa nelle indicazioni e […] Read more…

Preparato per cioccolata in tazza speziata

I giorni sono passati così in fretta che non mi sono per niente resa conto che siamo arrivati agli ultimi giorni prima del Natale e che io non avevo ancora postato nulla di nuovo sul mio blogghino adorato, nonostante ho sul notebook tante di quelle ricette e foto pronte. Purtroppo il tempo è tiranno, nessun […] Read more…

Cupcakes al cioccolato con frosting al Bailey’s

Anche questo mese eccomi qui a proporvi una ricetta di una bloggallina dal gioco #scambiamociunaricetta che prevede degli abbinamenti fra di noi allo scopo di conoscerci meglio, di conoscere i nostri blog. Questo mese è con grande onore che vi presento il blog della bloggallina Titti Celico, “Piccola Pasticceria Clandestina” dal quale ho scelto di […] Read more…

Panforte

Si! Ancora dolci! Ancora un dolce della tradizione culinaria natalizia tutta italiana! Vi porto a Siena e vi mostro come è facile farsi in casa anche il famigerato panforte, vi accorgerete così di non aver mai mangiato un panforte così buono! Modestia a parte, non credo di sapere tutti i trucchi per confezionare un perfetto […] Read more…

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CONSIGLIA Biscotti salati alle noci e miele