Secondi piatti

Stinco di maiale alla Guinness con patate

Vi porto a fare un giro in Irlanda! Volete venire? Vi domanderete, perchè proprio ora? Perchè il 17 marzo sarà il Saint Patrick’s Day, festa nazionale in onore del patrono d’Irlanda, festeggiato a Dublino ma anche in altre città del mondo come New York, Montréal, Boston e Chicago. Tutto si colora di verde e scorrono […] Read more…

Zuppa di stoccafisso, ceci e finocchi

Lunedì nuovamente! Ma quanti lunedì ci sono in questo mese così antipatico? Vi rivelo che io ancora devo togliere l’albero di Natale e tutti gli addobbi sparsi per casa, so che dovrei ma non ne ho per niente voglia! Mi sale una tale tristezza nel dover inscatolare tutto…ma prima o poi lo farò…magari più in […] Read more…

Cavoletti di Bruxelles e ceci arrosto

Le festività sono ormai solo un bel ricordo a malincuore ed io ora sento la necessità di riprendere la mia vita, le cose di sempre, il mio blog fra queste, anche se in realtà non l’ho per nulla abbandonato. Ho pubblicato parecchio nell’ultimo periodo, ma solo cose natalizie e super caloriche. Ora è necessario un […] Read more…

Faraona al forno con salsa ai mirtilli

Il Natale è ormai passato ma non potevo non condividere con voi questo piatto. La ricetta è di Sonia Paladini ed è capitata proprio al momento giusto. Avevo ordinato la faraona dal mio macellaio e volevo prepararla, come di solito la cucino, all’arancia. Poi vedo il suo post su facebook e mi lancio per vedere la […] Read more…

Arista all’arancia ubriaca

Come promesso eccomi con l’appuntamento per un secondo per il pranzo di Natale! Ricordate che nel precedente post vi avevo proposto dei Paccheri ripieni al radicchio, ricotta e prosciutto di Praga? Ecco allora un secondo di carne gustoso e per nulla difficile da preparare. Un’arista all’arancia resa ancora più gustosa dall’uso del liquore all’arancia che […] Read more…

Burritos di carne e Sangria

Tra qualche giorno sarà Ferragosto e allora vi do questa idea per organizzare una cena fra amici. La cucina messicana mi ha sempre affascinato (vorrei sapere se c’è qualcosa che non mi affascina in cucina ahahah), comunque, dicevo che mi piacciono i sapori della cucina tex.mex, piccante e gustosa, stuzzicante e sfiziosa. Io ho abbinato […] Read more…

Souvlaki di pollo, tzatziki e pita

Vi avevo già detto che questo mese il mio blog non sarebbe andato in vacanza e così, eccomi di nuovo qui per una nuova ricetta. Tempo fa nel gruppo bloggalline si era parlato di un libro sulla cucina greca ed io, che ero già da tempo alla ricerca di qualcosa di affidabile, ho colto l’occasione […] Read more…

Fiori di zucca ripieni di ricotta di bufala

Che sapore ha la felicità? La felicità ha il sapore di un sorriso, di un abbraccio, di un gesto affettuoso. La felicità io l’ho assaporata in questo week end appena trascorso, durante il primo raduno Ifood, il network che parla di cibo, di “Infinito amore per il cibo”. Un’emozione incredibile quella di dare finalmente un […] Read more…

Insalata di ciliegie, mango, feta e aceto balsamico

Estate vuol dire pasti freschi, veloci da preparare e soprattutto che non abbiano bisogno di fornelli o forni accesi! Ed ecco che, complice la grande presenza di frutta fresca dal sapore delizioso, complice la nostra fantasia, si possono preparare piatti unici come questo che vi propongo oggi, gustosi, che appagano prima la vista e poi […] Read more…

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CONSIGLIA Baci di dama salati alla curcuma