Spaghetti con colatura di alici di Cetara, pomodorini e granella di pistacchio

L’estate scorsa ho trascorso alcuni giorni in Costiera Amalfitana e Sorrentina, luoghi che evocano film, copertine e che alla vista emozionano sempre! Sempre alla ricerca di ristoranti tipici per assaggiare prodotti del luogo, ci ritroviamo a cenare in un ristorantino carinissimo, con una terrazza a picco sul mare ed ordiniamo uno spaghetto alla colatura di […] Read more…

Mini cheesecake salata con ricotta di bufala campana D.O.P., verdure saltate e gamberi

La Campania ispira sempre grandi piatti. Anche se non abito in questa splendida regione ho avuto sin dalla nascita forti influenze campane, date dalla posizione geografica, non lontanissima, dalle influenze di mia madre che è nata in un paesino ciociaro che per anomalia ha nel dialetto ma anche nelle tradizione molto di campano…sono cresciuta con […] Read more…

Gelato allo yogurt greco con miele e noci

Continua la mia mania di fare il gelato in casa…chissà per quanto durerà questa abitudine? Spero per molto perché ho aspettato tanto prima di potermi sbizzarrire, causa mancanza gelatiera, ed ora vorrei provarne di tutti i gusti e tutte le varianti, come questa che vi propongo…sullo stile greco, richiama la mia adorazione verso lo yogurt […] Read more…

Gelato al pistacchio di Bronte

Sembra arrivata l’estate!!! Era ora, non se ne poteva proprio più. Speriamo che duri almeno qualche settimana almeno potrò provare più gelati possibile con la mia nuova gelatiera di zecca! Per il momento vi do la ricetta di un gelato fantastico al pistacchio, uno dei miei gusti preferiti insieme alla nocciola. Sono gusti classici questi […] Read more…

Chiffon cake

Una mania? Una moda? Una tendenza culinaria? Una fissazione? Non so come chiamarla, ma questa torta morbidissima, venuta da lontano, da oltreoceano, ha preso completamente il sopravvento fra le bloggaline; chi sono le bloggalline? Un gruppo enorme di foodblogger di ogni età, di ogni parte d’Italia, che hanno in comune la passione per la cucina […] Read more…

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CONSIGLIA Torta di mais