dessert

Gelato alla crema

Dopo il week end a Procida torniamo in cucina oggi con un gelato a dir poco divino! La gelatiera sta già lavorando e manteca gelati di ogni gusto! Oggi vi propongo questo gelato alla crema, un classico e una buona base per creare altri gusti semplicemente aggiungendo i vostri ingredienti preferiti. Io l’ho preparato in […] Read more…

Meringata cioccolato bianco e fragole

A casa del “Gatto Pasticcione” si lavora e si sfornano delizie tutti i giorni (o quasi)! Ho molti post già pronti per voi, ricette salate, molti dolci, qualche gelato, per aprire la stagione, e anche qualche pane con lievito madre… Per ora accontentatevi di questa torta meringata con chantilly al cioccolato bianco e tante fragole […] Read more…

Brownies alle fragole

Nell’ultimo periodo vado parecchio a rilento, tutto quello che faccio richiede molte energie e succede che spesso non ho voglia di fare. L’unico momento che adoro è quando mi chiudo in cucina per preparare qualcosa di buono, sia di salato che di dolce. In cucina mi rilasso e ritrovo le energie perchè decido io cosa […] Read more…

Pizza battuta ciociara

La mia Ciociaria non ha piatti della tradizione particolari o conosciuti a livello nazionale forse perchè cambiano di paese in paese. Ricette, usanze e tradizioni sono spesse diverse e ci si ritrova a discutere su quale sia la giusta ricetta per fare un piatto, sul chi detenga la verità su un procedimento o un altro. […] Read more…

Victoria Sponge Cake alle fragole

Oggi vi propongo una torta da “regina”! Conoscete la torta più amata dalla regina Vittoria d’Inghilterra? Pare proprio che questa torta fu la preferita dalla regina e che lei stessa ne ordinasse una ogni giorno al suo pasticcere di corte per consumarla durante l’immancabile rituale del tè delle 17:00. Una torta semplice da preparare ma […] Read more…

Plumcake rovesciato fragole e cocco

Odore di fragole ovunque, nei mercati, nei supermercati, sui blog….odore di fragole anche qui, ovvio! Ho preparato questo dolce facilissimo con le fragole in un pomeriggio noioso ma anche un po’ nervoso, pieno di pensieri cupi e come spesso mi accade, è tornato subito il sole, non fuori la finestra ma dentro di me! La […] Read more…

Muffin Extradark di Pasqua

Ci risiamo! Torno anche questo mese con lo scambio ricette di Bloggalline. Questo mese sono stata abbinata a Patrizia Esposito del blog “Angolocottura”. Ho frugato attentamente le sue ricette e ho trovato questi muffins extradark e mi sono detta che dovevo assolutamente provarli. Poi, dato il periodo pasquale in cui ci troviamo, ho pensato di […] Read more…

Torta Rocher

Come ogni anno eccomi arrivare con la torta per il compleanno di mia sorella. Sembra facile ma non lo è affatto. Provate voi ad inventare qualcosa di nuovo ogni anno che non sia la classica torta compleanno, quindi pan di Spagna semplice, crema pasticcera e panna come decorazione esterna! Ebbene si! Mia sorella non ama […] Read more…

Rotolo mimosa, crema pasticcera e pesche

8 marzo – Festa della donna Non ho voglia di scrivere le solite cavolate, sul perchè non festeggiare e bla bla bla! Vi lascio soltanto la ricetta di questa mimosa a forma di rotolo farcita con crema pasticcera e pesche sciroppate, una maniera diversa per presentare la solita torta mimosa. Vogliatevi bene, rispettatevi e fate […] Read more…

Torta Arlecchino

Una nuova ricetta per Carnevale! Dedicata ai più piccoli, ma anche a quelli come me che mantengono sempre un lato infantile nel profondo dell’animo. Una torta semplicissima allo yogurt, facile da dosare dato che zucchero, farina e olio sono calcolati proprio con il vasetto dello yogurt. Se preferite lasciarla incolore potete farlo tranquillamente, sarà comunque […] Read more…

Coppa caldo-freddo al cioccolato bianco e frutti di bosco al Porto

Buon lunedì amici! Come il mese scorso vi mostro la mia proposta per il gioco “Sei in Cucina – La sfida degli ingredienti”. Questo mese il tema è RED PASSION! Come poteva essere altrimenti? L’ingredienti chiave che hanno scelto le admin per noi è la PANNA FRESCA, il resto degli ingredienti opzionali sono, frutti rossi, […] Read more…

Pancakes agli albumi e farina integrale, senza lattosio

Mi piace osservare la gente, i loro gesti, le loro espressioni, i loro modi di fare, i modi di reagire e penso! Penso a quanto siamo diversi, come ognuno di noi veda le cose in maniera spesso opposta. Un determinato atteggiamento che a me da fastidio per un’altra persona può essere addirittura un pregio. E […] Read more…

Treccia svedese alle mele

Con il nuovo anno arrivano anche i buoni propositi, e tra questi c’è quello di partecipare ogni mese al gioco Re-Cake 2.0. Probabilmente avete già visto qualche mio precedente post dove proponevo la mia versione della ricetta del mese proposta proprio dal gruppo Re-Cake. Questo mese questa treccia mi ha completamente conquistata, forse per l’amore […] Read more…

Gingerbread Bundt Cake

Questo è il risultato di un pomeriggio d’inverno in un’atmosfera natalizia! Il risultato della pazienza di mia cugina Alessia che si è prestata a fare da “modella per un giorno” per me! Volevo scattare qualche foto, ne abbiamo scattate 100 e non vi dico quanto sia stato difficile sceglierne solo alcune…tutte belle perchè lei è […] Read more…

Tronchetto di Natale ai marron glacè e ribes

Ogni promessa deve essere mantenuta! Eccovi il dolce per il menù di Natale. Vi ricordo il primo piatto che ho pensato per voi, dei Paccheri ripieni con radicchio, ricotta e Praga, ed il secondo piatto, un’Arista all’arancia ubriaca, da accompagnare a delle patate arrosto semplicissime o a dell’insalata di misticanza. Ora tocca al dolce. Per […] Read more…

Gelato al marron glacè su pandoro tostato

Siamo ufficialmente entrati nel periodo natalizio, l’albero, il presepe e le lucine sono tutte presenti in casa ed io sono felicissima! Il mese più bello dell’anno lo voglio vivere al meglio, voglio godere dello scintillio delle luminarie, delle canzoni natalizie, dei pacchetti da preparare e, perchè no, anche da ricevere! Vorrei preparare per voi un […] Read more…

Pancakes alle castagne con banane caramellate – Vegan

Buongiorno e buon lunedì amici! Tempo di castagne e quindi avanti tutta con piatti a base di questi favolosi frutti. Adoro i pancakes e ho pensato di farne una versione senza latte, senza uova, che possano quindi essere adatti a chi ha intolleranze o anche allergie e anche per i miei amici vegani. In genere […] Read more…

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CONSIGLIA Mix cereali e quinoa con pollo e porri