Feste

Meringata cioccolato bianco e fragole

A casa del “Gatto Pasticcione” si lavora e si sfornano delizie tutti i giorni (o quasi)! Ho molti post già pronti per voi, ricette salate, molti dolci, qualche gelato, per aprire la stagione, e anche qualche pane con lievito madre… Per ora accontentatevi di questa torta meringata con chantilly al cioccolato bianco e tante fragole […] Read more…

Fluffosa al pistacchio

TANTI AUGURI AL MIO BLOG! 26 maggio 2014 – 26 maggio 2017 3 ANNI!!!!!!!! Era una domenica di maggio ed era da tempo che meditavo di aprire un blog per condividere le mie ricette ma non avevo idea di cosa sarebbe successo ne di come avrei fatto per aprirlo! Fu mio marito che mi aiutò […] Read more…

Brownies alle fragole

Nell’ultimo periodo vado parecchio a rilento, tutto quello che faccio richiede molte energie e succede che spesso non ho voglia di fare. L’unico momento che adoro è quando mi chiudo in cucina per preparare qualcosa di buono, sia di salato che di dolce. In cucina mi rilasso e ritrovo le energie perchè decido io cosa […] Read more…

Pizza battuta ciociara

La mia Ciociaria non ha piatti della tradizione particolari o conosciuti a livello nazionale forse perchè cambiano di paese in paese. Ricette, usanze e tradizioni sono spesse diverse e ci si ritrova a discutere su quale sia la giusta ricetta per fare un piatto, sul chi detenga la verità su un procedimento o un altro. […] Read more…

Rosette di pasta ripiene di ricotta, prosciutto di Praga e pistacchio

Tra i primi delle feste che amo di più ci sono le paste ripiene, lasagne, cannelloni, tortellini, ravioli mi fanno letteralmente impazzire, e poi volete mettere la comodità di preparale il giorno prima e cuocerle poco prima che arrivino gli invitati? Comodo vero? Da un po’ di tempo avevo in mente di preparare queste rosette […] Read more…

Gnocchi asparagi selvatici, guanciale e menta

Torno  a postare dopo tre giorni passati splendidamente nella bellissima Puglia e trovo la pioggia e tempo da lupi. Non mi resta che cercare di portare il sole a tavola con questi gnocchi di patate conditi con asparagi selvatici, guanciale croccante e una nota di menta. Per quanto riguarda la mia mini vacanza di primavera […] Read more…

Colomba al pistacchio

Volevo pubblicare questo post qualche giorno fa ma capirete che questi sono stati giorni frenetici, come del resto lo sono tutti i giorni che precedono le grandi feste, ma eccomi qui comunque, come vi avevo promesso. Quando vi ho postato la colomba al cioccolato promisi che vi avrei mostrato anche quella al pistacchio ed eccomi […] Read more…

Muffin Extradark di Pasqua

Ci risiamo! Torno anche questo mese con lo scambio ricette di Bloggalline. Questo mese sono stata abbinata a Patrizia Esposito del blog “Angolocottura”. Ho frugato attentamente le sue ricette e ho trovato questi muffins extradark e mi sono detta che dovevo assolutamente provarli. Poi, dato il periodo pasquale in cui ci troviamo, ho pensato di […] Read more…

Ciambella pastiera

Se vi dicessi Valentina Cappiello, voi a cosa pensereste? Ne sono certa, pensereste al suo blog “La ricetta che Vale”, alle sue meravigliose torte, eleganti e raffinate, perfette nell’esecuzione e buonissime! Dovete sapere che io ho una lunghissima lista delle sue ricette da provare, tanto che non mi basterebbe una seconda vita per farle tutte! […] Read more…

Colomba al cioccolato a lievitazione naturale

Ho scoperto che adoro i lievitati delle grandi feste, ho scoperto che adoro manipolare questi impasti vivi, la loro consistenza, vederli crescere, lievitare, cuocere e gonfiare ripaga della stanchezza che inevitabile arriva alla fine del lavoro. Metteteci anche che io non mi risparmio mai, come riempio le giornate io nessuno è capace! E non lo […] Read more…

Coniglietti al cocco e miele d’arancia

Domenica sera, sul divano in totale relax che si fa? Si pubblica la ricetta di questi biscottini favolosi della mia amica Danja Giacomin del blog “Un pinguino in cucina”. Torno finalmente con lo Scambio Ricette delle Bloggalline. Nei mesi scorsi il gioco mi era sfuggito con mia grande delusione. Sempre di corsa, sempre tra le […] Read more…

Stinco di maiale alla Guinness con patate

Vi porto a fare un giro in Irlanda! Volete venire? Vi domanderete, perchè proprio ora? Perchè il 17 marzo sarà il Saint Patrick’s Day, festa nazionale in onore del patrono d’Irlanda, festeggiato a Dublino ma anche in altre città del mondo come New York, Montréal, Boston e Chicago. Tutto si colora di verde e scorrono […] Read more…

Rotolo mimosa, crema pasticcera e pesche

8 marzo – Festa della donna Non ho voglia di scrivere le solite cavolate, sul perchè non festeggiare e bla bla bla! Vi lascio soltanto la ricetta di questa mimosa a forma di rotolo farcita con crema pasticcera e pesche sciroppate, una maniera diversa per presentare la solita torta mimosa. Vogliatevi bene, rispettatevi e fate […] Read more…

Torta Arlecchino

Una nuova ricetta per Carnevale! Dedicata ai più piccoli, ma anche a quelli come me che mantengono sempre un lato infantile nel profondo dell’animo. Una torta semplicissima allo yogurt, facile da dosare dato che zucchero, farina e olio sono calcolati proprio con il vasetto dello yogurt. Se preferite lasciarla incolore potete farlo tranquillamente, sarà comunque […] Read more…

Castagnole al rum

Passato San Valentino è ora di friggere qualcosa di buono per Carnevale, non vi pare giusto?! Io non amo il carnevale, ma questo fin da piccola. Però i dolci fritti li adoro, lo ammetto. Le castagnole sono fra i miei preferiti. Un classico versatile, ne esistono centinaia di ricette, impasto sodo, morbido, più o meno […] Read more…

Crostata integrale con confettura di amarene, senza uova, senza latticini

San Valentino non è proprio una festa importantissima per me, per il solito discorso che non sto qui a fare, ma che si riassume nelle solite frasi come “si ama tutti i giorni”, “non basta fare regali solo una volta l’anno” e bla bla bla… Ovvio che se mio marito arriva con un bel mazzo […] Read more…

Dolci per la calza della Befana

“Ed arriva l’Epifania che tutte le feste porta via!” Siamo arrivati all’ultima battuta di queste feste natalizie, una festa tutta per i più piccini, con mamme e nonne intente nel preparare sorprese dolciarie ai più piccoli di casa. Vi avevo promesso che sarei tornata con un post pieno di dolciumi da mettere nella calza della […] Read more…

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CONSIGLIA The Original New York Cheese Cake